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Il Carnevale del Quinto Quarto

Info utili

  • Dal 21 febbraio 2020
  • Al 23 febbraio 2020
  • A partire dalle ore: 00:00
  • Fino alle ore: 00:00

Dove

  • Cascina Ecomuseo - Isola Dovarese
  • Via Cairoli, 32
  • Italia
  • 26031
  • Italy

Locandina_Carnevale_Quinto_Quarto_2020VENTIDUESIMA EDIZIONE

Presso la Cascina Ecomuseo
in via Cairoli 32, Isola Dovarese (CR)

Il Carnevale del Quinto Quarto si rifà essenzialmente all’uso delle parti povere del maiale nella cucina tradizionale padana. Per parti povere si intendono le frattaglie, il fegato, il cuore, i piedi, le cotiche, la lingua, i reni, ecc, tutto ciò che, nella necessità del mondo rurale, aveva un valore quasi paragonabile alle parti più nobili e pregiate dell’animale.

L’evento si colloca alla fine del carnevale: nel rispetto delle tradizioni culinarie ancora sorprendentemente vive, tra dolci e polenta fatti al momento, tra musica e canti, storie e maschere, il maiale vive il suo momento di gloria e rispetto.

VENERDì 21 FEBBRAIO 2020
Ore 19.00: Inizio della cena con il Quinto Quarto. La cena sarà accompagnata da “Fanfarone, Maribulan e l’organetto”.

SABATO 22 FEBBRAIO 2020
ORE 19.00: Inizio della Cena con il Quinto Quarto. Musiche popolari dal vivo con il gruppo “I Giorni Cantati”.

DOMENICA 23 FEBBRAIO 2020
Ore 12.00 Pranzo con il Quinto Quarto

Ore 14.00 Dal maiale al salame, il lavoro del Norcino

ore 15:00 Passeggiate Isolane, Partenza dalla cascina

Si accettano prenotazioni per il pranzo della domenica.

Nei tre giorni sarà visitabile l’esposizione permanente dell’allestimento della casa contadina:
La cucina, la camera da letto, la bugadèera. Un percorso nel nostro passato recente tra ambienti nei quali i nostri nonni e nonne hanno trascorso la loro esistenza.

 

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