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Il Carnevale del Quinto Quarto

Info utili

  • Dal 1 marzo 2019
  • Al 3 marzo 2019
  • A partire dalle ore: 00:00
  • Fino alle ore: 00:00

Dove

  • Cascina Ecomuseo - Isola Dovarese
  • Via Cairoli, 32
  • Italia
  • 26031
  • Italy

quinto-quarto-locandinaVENTUNESIMA EDIZIONE

Presso la Cascina Ecomuseo
in via Cairoli 32, Isola Dovarese (CR)

Il Carnevale del Quinto Quarto si rifà essenzialmente all’uso delle parti povere del maiale nella cucina tradizionale padana. Per parti povere si intendono le frattaglie, il fegato, il cuore, i piedi, le cotiche, la lingua, i reni, ecc, tutto ciò che, nella necessità del mondo rurale, aveva un valore quasi paragonabile alle parti più nobili e pregiate dell’animale.

L’evento si colloca alla fine del carnevale: nel rispetto delle tradizioni culinarie ancora sorprendentemente vive, tra dolci e polenta fatti al momento, tra musica e canti, storie e maschere, il maiale vive il suo momento di gloria e rispetto.

VENERDì 1 MARZO 2019
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Ore 19.00: Inizio della cena con il Quinto Quarto. Musiche popolari dal vivo con il gruppo “La Cinciallegra”

SABATO 2 MARZO 2019
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ORE 19.00: Inizio della Cena con il Quinto Quarto. Musiche popolari dal vivo con il gruppo “ Faber Folk”.

DOMENICA 3 MARZO 2019
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DOMENICA 03 MARZO
Ore 12.00 Pranzo con il Quinto Quarto
Ore 14.00 Dal maiale al salame, il lavoro del Norcino
Ore 17.30 La compagnia di teatro dialettale “el Grùp” di Cremona presenta “La Bigina al semàforo de Porta Romana”.
A seguire aperitivo per tutti e grande asta di salami e cotechini!

Si accettano prenotazioni per il pranzo della domenica.

Nei tre giorni sarà visitabile l’esposizione permanente dell’allestimento della casa contadina:
La cucina, la camera da letto, la bugadèera. Un percorso nel nostro passato recente tra ambienti nei quali i nostri nonni e nonne hanno trascorso la loro esistenza.

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